Wat is Lycopersicon ?

LYCOPERSICON (Flanders Horticultural Consultancy) is een overkoepelend tuinbouwadviesbureau, dat in het najaar van 1999 opgericht werd door 4 zelfstandige, Vlaamse tuinbouwadviesbureaus. In de voorbije periode kwamen nog 2 Nederlandse adviesbureaus aansluiten. Elk van haar adviseurs kan intussen bogen op jaren ervaring in het vak en met zijn zessen bestrijken ze meer dan 50 % van het areaal tomaat op substraat in België en Nederland. LYCOPERSICON is genoemd naar de wetenschappelijke naam voor tomaat.

Lycopersicon is participant in Tomato World. Tomatoworld is een initiatief ter bevordering van kennismaking met het product tomaat met al zijn innovatieve facetten.

Waarom is LYCOPERSICON opgericht ?

Het doel van de samenwerking tussen de 6 verschillende adviesbureaus is naast kennisuitwisseling, het gezamenlijk uitwerken van grotere projecten. Dit komt niet alleen de sector ten goede, maar maakt het individuele advies nog sterker. Zo heeft LYCOPERSICON samen met een gespecialiseerd software bureau een meststofprogramma ontwikkeld, dat over de hele wereld beschouwd uniek is, omdat het echt op maat van elke tuinder de meest optimale voedingsoplossing berekent. De informatie die vrij via internet wordt verspreid is een “indicator” van wat er via teeltinfo (betalend en enkel voor abonnees) wordt aangeboden.

Hoe gaat een LYCOPERSICON adviseur praktisch te werk ?

Professionalisme gekoppeld aan heel wat ervaring en expertise op gebied van teelttechniek (o.a. klimaatbeheersing en watergift-management), vormen de basis voor een gefundeerd advies op maat van elke tuinder. Zo werkt elke adviseur volgens een vooraf opgestelde teeltlijn, specifiek voor elke tuin en in overeenstemming met het gekozen ras en de infrastructuur van het bedrijf. Tijdens het individueel bezoek wordt de uitgezette teeltlijn geëvalueerd en eventueel geoptimaliseerd, al naargelang de op dat moment geldende omstandigheden. Naast teelttechniek als dusdanig heeft elke voorlichter ook expertise in teeltplanning, in bedrijfsplanning met daarbij horende investeringen, in arbeidsplanning, in kwaliteitszorg, in herkennen van ziekten en vaststellen van de daarbij horende schadedrempels, ... kortom in al wat de tomatenteelt aanbelangt. Op die manier haalt de Lycopersicon adviseur het beste uit uw bedrijf en koppelt een goede productie aan een prima kwaliteit.

Naast teelt advies op maat zijn de Lycopersicon adviseurs in staat om gericht “personal coaching” in de sfeer van teelttechniek te verzorgen.

De geschiedenis van de tomaat.

Wereldwijd is de tomaat een van de meest geliefde vruchten. De tomaat komt oorspronkelijk uit het Westelijk deel van Zuid-Amerika. Via de ontdekkingsreiziger Cortez belande, halfweg de 16de eeuw, tomatenzaad in Europa. De eerste botanische beschrijving van de tomaat, door de Italiaanse kruidengeleerde Pietro Andrea Mattioli in 1544, verbond de plant aan een aantal giftige verwanten. Vooral de dodelijke nachtschade zorgde voor een slechte invloed en was een van de redenen dat de tomaat verzonk in een meer dan driehonderd jaar durend gat, waarin men weigerde de vruchten als eetbaar te beschouwen. Midden 16de eeuw was wolfsperzik een gebruikelijke naam voor tomaat. Perzik vanwege zijn uiterlijk, wolf verwijzend naar zijn veronderstelde dodelijke reputatie. De bijnaam wolfsperzik werd later naar het Latijn vertaald naar Lycopersicon. Samen met tabak, aardappelen, eierplanten en pepers behoren de tomaten tot de familie van de nachtschadigen of Solanaceae. Na heel wat vallen en opstaan werd de tomaat vanaf 1850 steeds meer gemeengoed vooral in de Amerikaanse keuken.

Tomaten zijn zeer rijk aan Vitamine A, vezelstoffen en caroteen. Ze bevatten meer dan 90% water, en daarmee zijn ze ideaal voor de slankelijners. De meeste Belgische tomaten worden rijp geoogst aan de struik en daarmee wordt zowel het gehalte vitamine C als de smaak flink verhoogd.